A Mouriscada é a formação que se opõe aos Bugios, ainda que com bastante menos participantes, pelo menos nos últimos 70 anos. A razão principal é que apenas podem ser Mourisqueiros jovens rapazes, que sejam solteiros. É um grupo que denota uma maior disciplina e rigor nas suas danças, já que se assemelham a uma formação de tipo militar, com movimentos bem sincronizados entre si. Além da farda listada e da barretina com plumas coloridas e chamativas, cada Mourisqueiro vai de cara descoberta e transporta uma espada. A Mouriscada organiza-se em duas colunas paralelas, formadas por pares de Mourisqueiros, sendo o par da frente o dos Guias; o de trás, o dos Rabos, e o do meio, os Meios. Demora, no mínimo, sete anos para se chegar a Reimoeiro (ou rei mouro), o lugar de topo, percorrendo todos os lugares da hierarquia da Mouriscada.
